tag:blogger.com,1999:blog-143597182012-02-16T16:09:19.652+02:00Mutluluğu tatmanın tek çaresi, onu paylaşmaktır... BYRONBanu Ucaknoreply@blogger.comBlogger811100tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-12789615243999220082008-02-20T19:47:00.006+02:002008-02-21T01:13:53.937+02:00

2003 yılının mart ayına ait Bon Appéttit dergisinin kapak tarifiydi bu tart. Almışım, kütüphaneme koymuşum ve unutmuşum. İçinde gerçekten özel bulduğum tarifler var ve bu tartı yaptıktan sonra da kendisine çok haksızlık ettiğime karar verdim!...Tarifin orijinaline sadık kalarak yaptım sayılır. Sadece portakal şekerlemeleri elimin altında, daha önce yapmış olduğum şekerlemelerdi o kadar. Ben yine

Banu Ucaknoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-72003804853680841042008-01-27T21:57:00.000+02:002008-01-27T21:36:37.112+02:00

Eğer evde küçük bir çocuğunuz varsa elleri her yerde ve her şeydedir :) Her konunun içinde yer alırlar. Bundan şikayetçi miyim?... Kesinlikle hayır, biraz zorladığı zamanlar oluyor ama yine de bu da bir paylaşım şeklidir diye düşünüyorum. Keklerimizi, ekmeklerimizi kurabiyelerimizi oğlumla birlikte yapıyoruz. Bu kurabiyelerin yapılışında içeride bir filme dalmıştı ama tadını test etme ve tabi ki

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-77646488210413834522008-01-01T03:04:00.000+02:002008-01-26T11:59:52.574+02:00

Hepimiz için mutlu, umutlu, sağlıklı, bereketli, cömert ve çok güzel bir yıl olmasnı diliyorum...

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-19736217171355732282007-12-22T17:51:00.000+02:002008-01-26T11:59:03.430+02:00

Pasta bittikten sonra bende çağrıştırdığı şey şu oldu: Beyazlık, yumuşaklık ve hafiflik!Kar yağarken yürümeyi çok severim. O an her şeyi unutur başka bir boyuta geçmiş gibi hissederim kendimi. Bundan yaklaşık on yıl önceki kış harika kar yağmıştı. Akşam yemekten sonra kendimizi hemen dışarı atmıştık ve gece yarısını geçiyordu eve döndüğümüzde. Herkes dışarıda ve oynuyordu. Çocuk, genç, yaşlı

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-38133084419907355222007-12-21T21:28:00.000+02:002007-12-21T21:28:54.073+02:00

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-77695521328677787962007-12-18T01:44:00.000+02:002008-01-26T11:58:31.788+02:00

Anneler grubumuzdan çok sevdiğim arkadaşımın Gökçenciğim'in kızı ve bizim ailenin kız torunu için (annemin ve yengemin annesinin hiç kız torunu yok da Zeyno'ya bayılıyorlar :) çok güzel bir diş buğdayı kutlaması yaptık. Çok güzeldi çünkü böyle güzel vesilelerle birarada olmak, çocuklarımızı birlikte büyütmek, her zaman birbirimizin yanında olmak, destek olmak, birlikte sevinip birlikte üzülmek

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-84193202559932929772007-12-11T21:19:00.000+02:002008-01-26T11:58:09.001+02:00

Arda'nın en sevdiği temayı seçtik pastamızı yaptık. Çok hoşuna gitti, önce ne olduğunu anlayabilmek için minik parmaklarıyla tek tek dokundu her yerine :) Çok sevimliydi o hali. Ardacığım yeni yaşın hep güzelliklerle dolu geçsin küçük kuzum!Pastaya gelince; pandispanyası5 yumurta1,5 su bardağı toz şeker1,5 su bardağı kekunu1 tatlı kaşığı vanilya1 paket süt kreması ile yapıldı.Yumurta sarıları

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-82903020631934894512007-10-18T23:25:00.000+03:002008-01-26T11:57:33.484+02:00

"Home Baking" kitabında denemek için sıraya koyduğum tariflerden biri (banana&date loaf) bu kekti. İçindeki malzemelerden, yapılışından kekin başarılı olacağı belliydi ama benim tahminimin de üzerinde bir lezzete sahip oldu :) Malzemeler:100 gr oda ısısında tereyağı225 gr kekunu (sinangilin sadesi favorim)75 gr toz şeker125 gr kuru üzüm2 muz (ezilmiş ve olgun)2 yumurta, hafif çırpılmış2 çorba

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-55458929418822556202007-10-17T22:44:00.000+03:002007-10-18T22:59:03.165+03:00

Şöyle bir yer düşünün: Dev gibi ağaçların altındasınız hatta girişte de sizi asırlık bir çınar ağacı karşılamakta... Bulunduğunuz mekanın orta yerinden harika bir su akıyor. Bu suyun etrafında muhtelif yelerde yerleştirilmiş masalar var. Yazın en sıcak günlerinde bile insanı rahatlatan güzel bir serinlik var. Şu ördeklerin keyfine bakın :) Masanıza yerleştiğinizde gelip bir hoşgeldin diyorlar e

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-8503575383831978022007-10-14T22:00:00.000+03:002007-10-15T01:55:53.460+03:00

Bu gün bayramın son günü ve biraz gecikmeli de olsa herkesin bayramı kutlu olsun. Dün Ankara'da yazdan kalma başlayıp akşama doğru kışı hatırlatmaya çalışan güzel bir sonbahar havası vardı. Aylardır hasret kaldığımız yağmur sesini dinledik nihayet günün bitiminde. Öyle bir hale geldik ki yağmuru duyduğumuz anda hep beraber coşkuyla camlara fırlıyoruz! Bir biz değil bakıyorum bütün mahalle halkı

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-15033973694623568682007-07-17T21:45:00.000+03:002007-10-16T20:46:10.751+03:00

Benim canım arkadaşım, kardeşim, sırdaşım ,en yakın dostum ve bir de eş tarafından kuzenim (bunu da atlamayalim di mi ama :P)dünyaya birbirinden tatlı 2 minnoş getirdi, tarih 10.06.2005... Dünyaya geleceklerini öğrendiğim günü asla unutamam çünkü benim için de çok ama çok mutlu bir gündü. Derken bir de öğrendik ki bebek 1 değil 2 taneymiş, sevincimiz ikiye katlandı :) Şimdi doğdular da büyüdüler

Banu Ucaknoreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-8005843304730799132007-06-03T23:04:00.000+03:002007-10-16T20:44:36.363+03:00

Geçen hafta kendime yemek ve tatlı tarifleri ağırlıklı bir kaç kitap aldım. O kadar güzel tarfiler var ki içlerinde hepsini denemek için sabırsızlanıyorum. İlk denediğim tarif de bu oldu. Women's Weekly'nin Muffins kitabında yer alan bu tarifi neredeyse harfiyen uyguladım. Genelde bunu bir türlü beceremem, yani tarifi olduğu gibi uygulamayı! İlle bir şeyleri değiştiririm. Tabi bu tarfite de

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-3254287960824352302007-06-02T13:23:00.000+03:002007-11-10T00:35:42.139+02:00

Bu sabah kahvaltısı için yapıldılar ve midelere indiler bile! Bu çöreklerin yapımı o kadar pratik ki çırpmak gerekmiyor, mayalanması gerekmiyor, elinizin altında hangi malzeme varsa hayır demiyor, sonuçta da lezzetli ve sağlıklı bir çörek çıkıyor ortaya. Özellikle sabah kahvaltıları için ya da hemen 5 çayının yanına yetiştirmek için ideal çözümlerden biri. Okullar kapanmak üzere, çocuklar artık

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-59914639834181953902007-05-30T16:39:00.000+03:002007-06-02T13:34:56.415+03:00

Anneler günü için yaptığım bu pastayı model teşkil etmesi için sizlerle paylaşmak istedim.Annelerimiz çok mutlu oldular, çok beğendiler pastalarını. Bu da tüm verdiğim emeğe değdi işte!Pastamızın pandispanyası vanilyalı, arası pastacı kreması ve fıstık krokanlı. Üstüde ise yine çırpılmış süt kreması var. Biraz sabır gerektiriyor ama bittiğinde etkileyici bir görüntüsü oluyor gerçekten :)

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-85621794276821566882007-05-07T19:37:00.000+03:002007-05-14T01:12:40.758+03:00

Uzunca bir süredir blogumla hiç ilgilenemedim ne yazık ki. Her şeye yetişmeye çalışmaktan oluyor bu ama olsun ne kadar olursa artık diyerek kendimi hafiflettikten sonra, size bir arkadaşımın kızı için yaptiığım pastayı aşamalarıyla anlatmaya çalışacağım. Küçük kızımız bu figürü çok seviyor tokalarda, kıyafetlerde vs. Bu yüzden pastaya da taşıyalım istedik. Ben internette araştrırken anladım ki bu

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-82759342035772484512007-04-12T00:36:00.000+03:002007-04-12T00:58:04.710+03:00

Sevgili Nur beni 3x3 oyununa davet etmiş az daha 3 gün sınırını aşıp diskalifiye olacaktım ki son anda kurtardım durumu!...Sorular şöyle ;1.1. Daha önce yaşadığınız 3 şehir:Ben aslında doğma büyüme Ankara'lıyım ama çok uzun yıllar önce de olsa yaşadığım diğer iki şehirden biri Istanbul (çocukluğumun 3,5 yıllık bir bölümü ve daha öncesi ne yazık ki hiç hatırlayamadığım 1,5 yıllık süreyle Napoli

Banu Ucaknoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-69913662558379753462007-03-31T11:30:00.000+03:002007-04-01T00:20:41.267+03:00

İyi ki doğdun Arca!... Ömrünün her günü birbirinden güzel geçsin ve uzun, sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yaşamın olsun...Seni çooook seviyoruz :)

Banu Ucaknoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-46570102415259834432007-03-21T13:01:00.000+02:002007-03-21T19:18:22.956+02:00

Geçen hafta tesadüfen Bim Markete uğramıştım ve yine tesadüfen üzerinde "organik" yazısı olan Karahan markalı bu unlar dikkatimi çekti. Tabi hemen her türünden bir paket sepete atıp çıktım. Akşam ekmek yapmak için bu unlardan birini denemeye karar verdim. Ekmek piştiğinde gözlerime ve hatta damağıma inanamadım :) Nefis olmuştu. Bir un bu kadar mı farkedebilir?... Ustelik daha önce kullandığım un

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-63427223743283667152007-03-04T15:00:00.000+02:002007-03-04T15:30:51.821+02:00

Bakmayin siz adinin form olduguna cok lezzetli bunlar :)Malzemeler:3 yumurta150 ml zeytinyağı (1 çay fincanı kadar)1/2 çay fincanı esmer şeker1/2 çay fincanı pekmez1 türk kahvesi fincanı sütKuru üzüm, kayısı parçacıkları ya da çeşitli meyve kuruları1 tatlı kaşığı tarçın1 çay kaşığı karbonat (ya da kabartma tozu)Aldığı kadar tam buğday unuYapılışı:Önce sıvı yağ, yumurta, süt, esmer şeker ve

Banu Ucaknoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1172179081792316282007-02-22T22:51:00.000+02:002007-02-22T23:22:36.070+02:00

İki sevimli hayalet bakmışlar ki hava çok güzel hadi demişler kırlara gidelim! Gitmişler, gezmişler, eğlenmişler... kelebekler, çiçekler, böcekler derken hatırlamışlar ki ilk cemre düşmüş meğer havaya :)İşte bizim sevimli hayaletlerin tarifi:Malzemeler:2 yumurta125 gr (4 türk kahvesi fincanı pudra şekeri)125 gr tereyağ (dolaptan çıkarıp 30 dakika bekletseniz yeter)1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ1

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1171313620014787382007-02-12T22:42:00.000+02:002007-02-12T22:58:50.003+02:00

Bu kurabiyeler yarın resim grubumdaki arkadaşlarıma hediye gidecek :)Kurabiyenin tarifi benim klasik vanilyalı bisküvi tarifim. Siz damak zevkinize gore kalıpla kesebileceğiniz her tarifi uygulayabilirsiniz. Lolipop kurabiye yaparken dikkat etmek gereken bir kaç şey var. Takacağınız sapların çok kalın olmaması gerekiyor aksi taktirde kurabiyeler de kalınlaşmak zorunda kalıyor. Hamuru açarken de

Banu Ucaknoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1170786024532840732007-02-06T19:35:00.000+02:002007-02-22T11:13:31.656+02:00

Bu pastalari benim ANKAN (Ankarali Anneler) grubumdaki dünya tatlisi arkadasim Umut icin hazirladim. Bu gün onun doğumgünü, buradan tekrar nice yıllara nice mutlu yaşlara demek istiyorum tatlı arkadaşıma. Umut kendisi için kalp şeklinde bir pasta ufakliklar içinde bu tip bir şeyler istemişt. Çocuklar pasta üflemeyi çok severler ya o da bunu düşünerek tek bir pasta yerine en iyisi herkes kendi

Banu Ucaknoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1168382408518050252007-01-09T23:33:00.000+02:002007-01-10T00:40:08.530+02:00

Malzeme konusunda yaratıcılığınızı konuşturmak için biçilmiş kaftan bu börek!Çoğunuz bilirsiniz "ispanyol böreği" diye anılan bir börek vardır hani, ıspanak, havuç, pastırma üçlüsüyle yapılan. Ben o böreğin tadını çok severim. Bir gün aklıma taklıdı acaba bu böreğe neden "ispanyol böreği" denmiş diye?... Sonra uzun yıllar İspanya'da yaşamış ve muhteşem bir aşçılığı olan bir ablamıza sordum. Kat

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1167564474044110752006-12-31T13:18:00.000+02:002006-12-31T13:27:54.053+02:00

Yeni yıl hepinize güzel şeyler getirsin!..veee bayramınız kutlu olsun. Hepsi birarada bu yıl :) 

Banu Ucaknoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1166301935323174232006-12-16T22:20:00.000+02:002006-12-16T22:49:09.276+02:00

Veeee Arda 1 yaşında!.. Daha dün doğmuştu sanki ama şimdi bebeklikten çıktı da şirinlikler yapmaya başladı. Geçen hafta doğum gününü kutladık güzel ve kalabalık aile grubuyla. Her şeyin tadını çıkara çıkara :) İyi ki doğdun Arda, yengen seni çooook seviyor!...Arda'nın pastasını yapma zevkini kimselere bırakmadım tabi ki. Geçen yıl Arca'ya yaptığım pastanın neredeyse aynısı. Tek farkı süslemesi.

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1165919096129568022006-12-12T12:21:00.000+02:002006-12-12T12:24:56.136+02:00

İlk şeker hamuru denememiz :) Bu işi yani pasta yapmayı en az benim kadar seven becerikli arkadaşım Esin'le birlikte yaptığımız yılbaşı pastamız...Çok heyecanlı ve zevkliydi. Birlikte yapmak, bu heyecanı paylaşmak daha da güzeldi. Esincim iyi ki varsın!...Biz bu şevkle daha neler çıkarırız ortaya kimbilir. Arkası yarın :) 

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1165438140078182642006-12-06T22:47:00.000+02:002006-12-06T23:28:44.186+02:00

Bizim için pide neyse İtalyanlar için de Calzone öyle bir şey. Hani nasıl bizim kapalı pidelerimiz vardır bir de açık pidelerimiz, pizza ve calzonenin İtalyanlar açısından benzer bir yanı var.Ben ikisi için de aynı hamur kullandım ama Calzonenin içinin sosu biraz daha fazlaca ve biraz da farklı.Hamur Malzemeleri ;200 ml su (elde yoğurulacaksa ılık)3 çorba kaşığı zeytinyağı350 gr un1 paket kuru

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1163605196824407602006-11-15T17:18:00.000+02:002006-11-15T17:39:56.836+02:00

Zaman zaman değişik baharat ve soslarla tavukları marine edip hoşuma gidenleri not alıyorum. Fotoğraftaki tavuklarda kullandığım marinat benim çok hoşuma gitti. Hafif karamelize tat et yemeklerinin havasini degistiriyor. Ben bu tavuk parcalarini salata icinde yemeyi seviyorum ama siz isterseniz yaninda sebze garnitürü, pilav vs ile de servis edebilirsiniz.Malzemeler;2 adet tavuk göğsü2 çorba

Banu Ucaknoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1162840190693562642006-11-06T21:07:00.000+02:002006-11-07T02:02:33.586+02:00

Uzun süredir güncelleyemediğim sayfamı biraz hareketlendirmenin zamanı geldi :) Aslında bir saattir yazdığım tarifin faili meçhul bir şekilde uçup gitmiş olmasından dolayı biraz bozuldum. İşin tuhafı sanki aklımdakiler de uçup gitti. Yeniden toparlamaya çalışacağım.Bu pasta tarifi de benim yaptığım diğer pastalara benziyor aslında. Yaş pastada yağ kullanılması hoşuma gitmediği için klasik

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1160166063764137872006-10-06T22:40:00.000+03:002006-10-06T23:38:16.903+03:00

Lezzetli, süslü, vitaminli minik pastacıklar bunlar. Tahmin edileceği gibi çocuklar için yapıldılar. Bakın yukarıdaki fotoğrafta minik bir elin parmakları her an içlerinden bir tanesini kapıp gitme hazırlığı içinde. İşte hepsini biraradayken çekeyim telaşı ile çekilebilen tek fotoğraf da bu zaten. Geçen gün de pasta yaparken hazırladığım çikolatalardan kapabildiğini kapıp koşarak içeri gidip yedi

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1159651615711367442006-10-01T00:14:00.000+03:002006-10-01T00:54:43.563+03:00

Çocukken, oturduğumuz apartmanın altında bir pastane vardı. Sabahın erken saatlerinden itibaren apartmanın aydınlığından, kapıdan pencereden her yerden mis gibi pasta kokuları yayılmaya başlar akşama kadar bu böyle devam ederdi :) Hele de o paskalya çöreklerinin kokusu dayanılmaz güzellikteydi. Sokaklarda oynardık, yorulurduk soluğu bu pastanede alırdık. Necati abimizin gülen yüzü eşliğinde

Banu Ucaknoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1159385165974942472006-09-27T21:55:00.000+03:002006-09-27T22:26:05.986+03:00

Fındık etkinliğine katılamadığım için üzülmüştüm çünkü öğünlerimizin birinde mutlaka yer alan çok sevdiğimiz bir yemiştir fındık. Bu bisküviler de öyle lezzetli oldu ki ağızda dağılıyor ve mis gibi fındık tadı insanın damağında kalıyor.Ben 2 boyda yaptım bisküvileri bir kısmı satandart pötibör bisküvi boyunda, bir kısmı da kahve yanına birer lokmalık kimsenin itiraz etmeyeceği boyda ;)Malzemeler

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1159215227526540312006-09-25T22:37:00.000+03:002006-09-25T23:18:00.000+03:00

Bu pilav yanına çok fazla başka çeşit gerektirmeyecek kadar besleyici ve doyurucu. Özellikle de çocuklar için çünkü protein, karbonhidrat, lif her şey var. Bu açıdan düşününce etli sebze dolmalar da can kurtarandır çocuklu aileler için aslında. Tarifi veren kişi aslında içine acı kırmızı biber de eklendiğini söylemişti ama benim için pilavı yemesi gereken asıl hedef bizim ufaklık olunca biber

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1158515823277152932006-09-17T20:22:00.000+03:002006-09-18T01:27:24.850+03:00

Elimi çabuk tutup hemen bu keki denedim. Aslında orjinal tarifinde kuru incir kullanılıyor ama ben tazesiyle denemek istedim. Derken zaten tarife çok sadık kalamadım. Bu kek Sofra Dergisinin tarifi ve adı da bademli kek aslında :) Kekini tarifteki gibi uyguladım, sadece yağı azalttım. Kek olarak da benim çok hoşuma gitti. Gelelim tarife.Malzemeler:Kek için;2 adet yumurta1,5 su bardağı toz

Banu Ucaknoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1158185290951170982006-09-14T00:54:00.000+03:002006-09-14T03:17:50.753+03:00

İnsanların özenerek, onca zaman ayırarak paylaştıkları, ürettikleri bir şeyleri hiç izin isteme gereği duymadan kendi sitelerinde yayınlayan kişilere soruyorum bu soruyu. Belli ki çok zor gelmiş bu onlara! Tabi canım niçin uğraşıp zamanlarını harcasınlar ki bunun için otomatik pilota bağlayıp tıkır tıkır reklam almak dururken. Ayıklamak için bile zamanlarını harcamak istememişler başka bir

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1158008948495051672006-09-12T00:05:00.000+03:002006-09-12T00:24:57.610+03:00

Banu Ucaknoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1158003173556681042006-09-11T22:28:00.000+03:002006-09-12T00:08:57.433+03:00

Bu tarif piyasada "nugget" diye satılan, dışı çıtır kaplamalı tavuk parçalarının evde yapılmış bir versiyonu. Çok lezzetli oldu, kimin aklına gelmiş bilmem bunu uygulamak : ) Kızartma yöntemiyle yemek pişirmek normalde tercih ettiğim bir şey değildir aslında ama arada ev halkı bu yöndeki taleplerini dile getirince abartmamak şartıyla kuralları yumuşatıyoruz. Bu da o kaçamaklardan biri işte...

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1157794239974855272006-09-09T12:25:00.000+03:002006-09-10T23:12:37.233+03:00

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba... Gidip gelinen tatillerden, bayıltıcı sıcaklardan, virüslere ve spywarelere karşı verdiğim mücadeleden sonra yine buradayım :) Şaka bir yana epey zorlandım bu mücadele sırasında. Neyseki sonunda format atmak zorunda kalmadan kurtardım makinemi. Eh sıcaklar da bitti ve en sevdiğim mevsim geldi, yaşasın!Ankara'nın sonbaharı da ayrı bir güzel olur. Rengi

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1152467562780951792006-07-09T20:12:00.000+03:002006-07-10T01:09:34.633+03:00

YEŞİL SOĞANLI SEBZELİ OMLETÖzellikle yazın çok sevdiğim, kahvaltıda tercih ettiğim lezzetli ve hafif bir omlet tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Kuş gribi korkusuyla çoğu evin mutfağından çıktı ne yazık ki bu olağanüstü protein deposu. Anne sütüne eşdeğer protein kaynağı olduğunu söylüyor uzmanlar. Özellikle çocuklar için çok önemli bir başka deyişle.Doğadaki ekolojik dengenin kolay kolay

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1151946843084810072006-07-03T19:45:00.000+03:002006-07-05T21:50:53.446+03:00

Tatile gitme hazırlığıydı, tatildi dönüştü derken buralara pek uğrayamadım. Acısını çıkarırız inşallah bundan sonra.Yazın çorba çok da aranmaz aslında ama sevdiğimiz çorbaları yaz kış ayırt etmeden severiz biz. Özellikle domates çorbası en sevdiğim çorbadır benim. Eminim çoğunuz zaten biliyorsunuzdur yapılışını ama benim ki oldukça pratik, doğal ve de lezzeti de garantili bir domates çorbası. O

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1147642299491380362006-05-15T00:25:00.000+03:002006-05-15T01:10:24.730+03:00

5 Mayıs benim doğum günüm, yani hıdrellez. Ne güzel bir günde doğmuşum :) Bu sayede hiç unutmuyorum dilek dilemeyi.Çok güzel çiçeklerim vardı ama çiçeklerle pastayı aynı kare içinde çok iyi çekmeyi başaramadım. İyi bir fotoğraf çekebilmek için daha doğrusu iyi bir kompozisyon yakalayıp odaklanma vs gibi teknik problemleri de halledebilmek için biraz konsantre olmam gerekiyor tabi biraz da vakit.

Banu Ucaknoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1146312097051158802006-04-29T14:50:00.000+03:002006-04-30T00:39:03.480+03:00

Bu kurabiyeler çocukların çok sevdiği, çok lezzetli ve eğlenceli kurabiyeler. Gördükleri zaman hemen gülümsemeye başlıyorlar. Bu da benim çok hoşuma gidiyor :)Hemen tarife geçeyim.Malzemeler:250 gr oda sıcaklığında tereyağ1150 gr toz şeker2 yumurta sarısı2 çorba kaşığı süt2 tatlı kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı saf vanilya500 gr unYapılışı:Yağı, yumurtayı, şekeri ve sütü elle çırpın. Başka bir

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1145834717247245592006-04-24T02:17:00.000+03:002006-04-24T23:59:39.306+03:00

31 Martta 3 yaşını bitiren oğlumun doğum günü pastasının tarifini bekleyenler artık söylenmeye başladılar haklı olarak yaz artık şu pastanın tarifini diye :)37 cm x 27 cm x 1.5 cm boyutlarinda bir tepsi ile yaptım pandispanyayı. Yaklaşık bir mini fırın tepsisi büyüklüğünde. Aslında gelecek kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz büyüklüğünü. Bizim pastamız geçen yıl pastaneden aldığımız pastayla

Banu Ucaknoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1143663151350808712006-03-29T22:43:00.000+03:002006-03-29T23:14:49.496+03:00

TROPİK MEYVELİ KURABİYEBir süredir bu tip kurabiyeleri evden hiç eksik etmiyorum. Atıştırmak için ideal, sağlıklı ve lezzetli oluyorlar. Aslında rafine edilmiş yiyeceklere alışkın olanlar için çok cazip değil ama yine de yiyenlerin çok hoşuna gidiyor. Ya da artık doğala doğru dönüş sandığımdan daha çok yaygınlaşmış. Bu gayet sevindirici bir durum tabi :) 3 yaşındaki oğluma bakıyorum da o da

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1139688589865592502006-02-11T21:52:00.000+02:002006-02-12T00:56:22.860+02:00

Malzemeler;6 tane portakalın kabuğu1,5 su bardağı toz şeker1/2 limon suyusuYapılışı;Portakal kabuklarının içindeki beyaz kısmı aldıktan sonra arada bir suyunu değiştirerek bekletin. Bizde yaklaşık 2 günde bu kadar portakal kabuğu birikti. Acısının çıkması için her seferinde yeni kabukları eklerken diğer kabukların içinde durduğu suyu değiştirdim ve tamamlandığında kabukları minik minik

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1139352745850709392006-02-08T00:33:00.000+02:002006-02-08T19:08:06.656+02:00

Hep yeme içme olmaz di mi? Biraz da ruhumuzu besleyelim... İz bırakan ressamlarımızı ne kadar tanıyoruz? Pek fazla değil galiba. İz bırakanlardan biri işte Fikret Mualla, resimleri kadar hayat öyküsü de çarpıcı. Acaba diyorum senaryo arayan birilerinin ilgisini ne zaman çeker? Kitaplar var ama bir film kadar çok insana ulaşamıyor ne yazık ki. Eminim bir gün gelecek, Türk Sineması da

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1138915555358562302006-02-02T22:32:00.000+02:002006-05-19T22:15:07.430+03:00

Ben hamur mayaladığım zaman mutlaka miktarini fazla tutarim ki biraz da ekmek çıksın. O yuzden burada vereceğim ölçü size fazla gelirse yarı yarıya azaltabilirsiniz.Hamur malzemeleri ve yapılışı;750 ml su + süt karışımı (250 ml süt+500 ml su)1 paket instant maya1 tatlı kaşığı toz şeker1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu1 çorba kaşığı sirke1 çay fincani zeytinyağıAldığı kadar un (kıvam oldukça cıvık

Banu Ucaknoreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1138222650950651392006-01-27T22:18:00.000+02:002006-01-30T02:03:45.630+02:00

CEVİZLİ KAYISILI KEKGeçenlerde sevgili Tijen'in 'Mutfakta Zen' kitabındaki Kekmiksli Kurabiye tarifinden esinlenerek bu keki yaptım. Aslında Tijen'in kurabiye tarifini aynen uyguladım ve çok lezzetli oldu ama fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadan yedik ve bitti! Bu keki de benzer şekilde yaptım ve bu da çok güzel oldu. Hem de son derece sağlıklı olduğu için gönül rahatlığıyla yedik. Artık suni

Banu Ucaknoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1138058479330738062006-01-24T00:48:00.000+02:002006-01-25T22:08:39.573+02:00

Sevgili Sibel dün beni sobelemişti :) Mutfaktaki küçük sırlar için... Ben de sürekli uyguladığım şeyleri paylaşmak istedim sizlerle. Mutlaka çoğunuz biliyorsunuzdur da, mutfağa yeni yeni girmeye başlayanlar için faydalı olabileceğini düşünüyorum.Aslında nereden başlayacağımı bilmiyorum ama yazdıkça aklıma gelir diye umuyorum. Şu an aklım bomboş sanki! Yine de azimliyim...Yemek için soğan

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1137240644522465982006-01-20T13:54:00.000+02:002006-01-20T20:23:55.846+02:00

İkisi de ne kadar lezzetlidir, biraraya geldiklerinde katmerli olarak artıyor galiba tatları :) Sevmeyen var mıdır acaba bunları? Ben görmedim! Bu pasta da özellikle bu ikiliye benim gibi çok sevenlere ithaf olunur...Aslında biraz fotoğraf ekleme konusunda eksiklerim var. Bunu tam olarak öğrenebilmem için daha çok zaman ayırmam gerekiyor ki şimdilik bu da zor görünüyor. Şimdi size pastanın

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1135293151861527202006-01-12T00:48:00.000+02:002006-12-25T23:24:10.150+02:00

Annemin çok sevdiği bir Kıbrıs'lı arkadaşının hatırasıdır bu tarif bize. Çocukluğumdan beri hep çok sevmişimdir. Ne zamandır aklımdaydı sizlerle paylaşmak, oldukça değişik bir tarif çünkü.Malzemeler:1 su bardağı yoğurt1 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış zeytin3 su bardağı un2/3 su bardağı erimiş tereyağı (ya da margarin)1/3 su bardağı zeytinyağı3 adet yumurta (1'inin sarısı yüzüne)1 tatlı

Banu Ucaknoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1136070339497380692006-01-01T00:58:00.000+02:002006-01-01T01:05:39.536+02:00

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1134427373011448982005-12-13T00:12:00.000+02:002005-12-13T00:42:53.040+02:00

Ne iyi ettin de geldin aramıza, mutluluk getirdin bize... Geçtiğimiz cuma akşamı, 9.12.2005'te Arda'mız geldi ailemize. Masum, mis kokulu minik bebek sana hayat boyu mutluluk diliyorum... Bu kurabiyeler senin şerefine yapıldı :)Malzemeler:300 gr tereyağı3 su bardağı elenmiş un1 su bardağı pirinç unu1 çay kaşığı kabartma tozu1 kahve fincanı süt1 yumurta sarısı1 su bardağı pudra şekeriKuvertür için

Banu Ucaknoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1133212887496069642005-12-02T23:04:00.000+02:002005-12-02T11:29:11.500+02:00

KAKAOLU LABNELİ PUDİNGBenimki gibi süt içmeyi pek de sevmeyen bir çocuğa sahipseniz can kurtaran bir tarif olabilir bu sizin için deMalzemeler:1 paket labne peyniri2 çorba kaşığı kakao2 çorba kaşığı tepeleme un3 çorba kaşığı tepeleme nişasta3/4 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)1 lt süt1 yumurta1 küçük paket bitter çikolata (ben milkanın sütlü siyahını tercih ediyorum)

Banu Ucaknoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1133216581556940792005-11-28T23:41:00.000+02:002005-11-30T00:26:08.993+02:00

önce tabi gezilmesi gereken yerleri mutlaka gezin... Beypazarı'na kuşbakışı bakmak için biraz tırmanmak gerekiyor ama gözünüz korkmasın yürüyerek değil arabayla. Ben daha önce iki kez gitmiş olmama rağmen geçen hafta annem, kayınvalidem, kuzenim ve yengem olmak üzere beş kız (!) gitmenin tadını çıkardım. Peşinden sürekli koşmam gereken afacan oğlum bu sefer babasıyla pazar keyfi yaptı evde.

Banu Ucaknoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1132003685632955282005-11-14T22:59:00.000+02:002005-11-14T23:56:44.326+02:00

Eh biz de artık bu etkinlikten sonra rüyalarımızda bol bol hurma görebiliriz ne dersiniz :) Epey uğraştım aklıma yatan bir tarif bulabilmek için ama açıkçası sonunda biraz tarifler biraz da yaratıcı güç diyerek koyuldum bir hurmalı tart yapmaya...HURMALI CEVİZLİ TARTMalzemeler:1 su bardağı çekirdeği alınmış ve ikiye bölünmüş hurma1 su bardağı yarım ceviz1 kutu süt kreması3 çorba kaşığı toz şeker1

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1129753942039203422005-10-19T23:24:00.000+03:002005-10-26T00:36:48.410+03:00

Sevgili Mine 'nin yaptığı kadayıf öyle güzel görünüyordu ki, ne zamandır aklımdaydı denemek. Yıllar önce bir kere çok başarısız bir denemem olmuştu, o kadar başarısızdı ki kadayıf dendi mi tüylerim havalanıyordu! Neyse sonunda bu duygudan kurtuldum :) Yiyenler de bayıldı, teşekkürler sevgili Mine...KADAYIF TATLISIMalzemeler500 gr kadayıf120 gr tereyağı150 gr dövülmüş cevizŞerbet için;3 su bardağı

Banu Ucaknoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1129322932447851562005-10-15T12:22:00.000+03:002005-10-24T23:03:26.966+03:00

NARLI GÜLLAÇBu akşam iftarı ailece yaptık. Zaten ramazanın da tadı böyle çıkıyor aslında. Birlikte ezanın okunmasını beklemek, hep birlikte yemek yemek, üstüne içilen mis gibi demlenmiş çaylar, bir de tabiki özenle yapılmış tatlılar. Akşamki tatlılarımızdan biri de sevgili yengem Rezzan'ın Narlı Güllaç tatlısıydı, yani nar etkinliğimize ait tarifimin altında aslında Rezzan'ın imzası var. İşte

Banu Ucaknoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1129055652331373942005-10-11T20:12:00.000+03:002005-10-11T21:34:12.336+03:00

MÜRDÜM ERİKLİ CEVİZLİ TURTASevgili yengem Rezzan, doğum günü için harika bir tart yapmıştı. Ben de size tarifi kendi yazısıyla aktarmak istiyorum. Malzemeler2 su bardagı un125 gr margarin1 yumurta100 gr iri çekilmiş ceviz ( ben buna fındık ta ilave ettim)1 su bardağı tozşeker2 çorba kaşığı çok soğuk su1 tutam tuzÜzeri için15 mürdüm eriği3.5 çorba kaşığı un100 gr ince çekilmiş ceviz8 çorba kaşığı

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1128877664645136952005-10-09T19:14:00.000+03:002005-10-09T20:26:15.540+03:00

SAKIZLI LORLU KURABİYETatile gitmeden önce sevgili Sibel 'in damla sakızlı ve lorlu kurabiyesini denemiştim. Zaten ne zamandır aklımdaydı ama tatlı lor bulmak çok kolay olmuyor buralarda. Benim her zaman peynir aldığım bir mandıra var Yeni Pazar diye. Onlar getiriyorlar ama malesef her zaman ben denk gelemiyorum. Daha önce alıp da derin dondurucuda sakladığım yarım kilocuk vardı elimin altında.

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1127770293579983122005-09-26T23:52:00.000+03:002005-09-27T00:51:36.776+03:00

KARAMELLİ CEVİZLİ YAŞ PASTAMalzemelerPandispanya için;5 yumurta1 su bardağı kekun (ya da sade un+1çay kaşığı kabartma tozu)1 su bardağı toz şeker1 çay kaşığı vanilyaAra kreması için;1 paket Vanilyalı Krem O'le375 ml sütÜst Kreması için;250 ml süt kreması2 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri2-3 çorba kaşığı labne peyniriCevizli karamel sosu için1,5 su bardağı (250 gr) toz şeker1 su bardağı kırılmış

Banu Ucaknoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1127766723723935732005-09-26T23:13:00.000+03:002005-09-26T23:51:42.313+03:00

Geçtiğimiz hafta sonunda doğum günleri art arda olan yeğenimin ve yengemin kutlamalarını bir günde yapalım dedik. Pastayı ben yapmak istedim ve değişik bir tarif olsun istedim. Aslında yapmayı tasarladığım değişik pastalar oldu ama doğumgünü için çok uygun değillerdi. Sonuçta yine pandispanyalı bir tarif denemeye karar verdim. Aynı gün bir de ne zamandır yapmayı aklıma koyduğum, sevgili Sibel'in

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1127337538957459792005-09-21T23:57:00.000+03:002005-09-24T01:23:45.496+03:00

Elmalı tariflere başlayınca hızımı alamadım galiba ve bu gün çok sevdiğim elmalı keki yapmışken tarifini de ekleyim dedim. İçine taze meyve giren kekler az yağ ile yapılsa bile yumuşacık oluyor ve bu yumuşaklığını da 2-3 gün koruyor. Tabi bozulmaması için serin bir yerde tutmakta fayda var. ELMALI FINDIKLI KEKMalzemeler3 bardak sade kekun 1/2 bardak toz fındık 3 yumurta1 + 1/3 bardak toz şeker2/3

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1126642838384377432005-09-15T23:18:00.000+03:002005-09-15T00:14:04.466+03:00

ELMALI ŞARLOTBazı özel günler, özel misafirler vardır hani... Özel bir şeyler hazırlamak istersiniz, her zaman yaptıklarınızdan farklı bir şeyler. İşte bu tarif bence o gruba girer, çok özel ve güzel :) Biraz özen, biraz sabır birazcık da zaman istiyor ama sonuç değiyor...Malzemeler:Tek pandispanya için (ki bu tarifte x2 kullanıyoruz)4yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı sade kekun(ya da

Banu Ucaknoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1126639179075713622005-09-15T22:12:00.000+03:002005-09-15T00:15:32.963+03:00

YEŞİL ELMA SALATASIMalzemeler;1 atom salata2-3 yeşil elma1 çay bardağı yoğurt1 tatlı kaşığı dövülmüş tarhun1 tatlı kaşığı mayonez2 tatlı kaşığı hardal1 çorba kaşığı elma sirkesi1 tatlı kaşığı zeytinyağı1 avuç kavrulmamış badem ya da fındık veya ceviz1 tutam tuzYapılışı;Atom salatayı 10 dakika sirkeli suda bekletip yıkadıktan sonra elinizle parçalara ayırın. Tarhun, yoğurt, hardal, zeytinyağı,

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1126557285161472572005-09-12T23:07:00.000+03:002005-09-12T23:37:25.250+03:00

BAL BADEMLİ MİLFÖY LOKMALARI:Malzemeler;6 adet (kare) tatlı milföy hamuru3 tatlı kaşığı bal+2 tatlı kaşığı subir çay tabağı file bademKrema için hazır pudingleri üzerinde yazandan daha az süt kullanarak pişirebilirsiniz. Ben vanilya aromasını çok sevdiğim için bunu tercih ediyorum. Ya da daha acele yapmanız gerekiyorsa Dr. Oetker'in Dolgu Kreması'nı kullanabilirsiniz. Ya da kendim yapayım

Banu Ucaknoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1126473185415961182005-09-11T23:27:00.000+03:002005-09-12T00:50:16.730+03:00

KARİDES GÜVEÇ:Malzemeler (4-5 kişilik);5 adet orta boy olgun domates3 adet sivri biber5-6 dal yeşil soğan ya da 1 adet kuru soğan4-5 diş sarımsak300 gr mantar1/2 kg karideszeytinyağı ve tuzYapılışı;Ben bu güveci yaparken genellikle wok tava kullanmayı tercih ediyorum. Siz de genişçe ve biraz derince bir tava ya da tencere kullanabilirsiniz. 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı tavaya alarak orta

Banu Ucaknoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1124979776499072282005-09-09T17:11:00.000+03:002005-09-09T02:49:38.036+03:00

PLUM KEK Sevgili kayınvalidem çok güzel yemek yapar. Şimdi Bodrum'da yüzmekle ve gezmekle meşgul ama buraya döndüğünde acısı çıkacak elbet :)) Tepsi mantıları, su börekleri, patatesli bazlamaları ve daha bir sürü Kayserili tarif sıraya girdi bile ;)Ben şimdilik O'nun tarif defterinden naçizane bir alıntı yapmakla yetineceğim...Malzemeler:3 su bardağı elenmiş un3 iri (ya da 4 küçük) yumurta1,5+1/2

Banu Ucaknoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1126090764982975742005-09-07T13:51:00.000+03:002005-09-07T21:21:00.420+03:00

Sevgili Emel tarafından sobelendiğimi görünce gerçekten çocukken sobelendiğimdeki gibi hissettim kendimi :) Yemekle ilgili bir yorum okuyacağımı zannederken... :)...ve işte1) 2,5 yaşındaki oğlumun sabah şimşek gibi yanıma gelip "şaat buçuk oldu Banu kalk artık" diyerek sarılıp öpmesi...2) Akşam bütün işlerimi bitirdikten sonra kaygısızca oturup eşimle kahve içip çene çalmak, güzel bir film

Banu Ucaknoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1125925122951756482005-09-05T13:55:00.000+03:002005-09-05T21:53:30.563+03:00

PASTIRMALI RULO TAVUKMalzemeler;8 adet tavuk biftek (kemikleri alınmış ve hafif dövülmüş but)8 parça pastırma1 çay bardağı yoğurt1 çorba kaşığı dolusu hardal2-3 diş ezilmiş sarımsak1 çorba kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı deniz tuzuPişirmek için fırın torbasıYapılışı;Marinatı hazırlamak için hardal, yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın. Bu karışıma tavukları ekleyip en az 1 saat

Banu Ucaknoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1125697347927347292005-09-02T23:44:00.000+03:002005-09-03T00:46:20.363+03:00

CEVİZLİ KARAMELLİ TARTMalzemeler:Tart Hamuru için;3 su bardağı elenmiş un + 1/2 su bardağı pirinç unu125 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ2/3 su bardağı pudra şekeri2 yumurta1/2 çay kaşığı kabartma tozuCevizli Karamel için;2 çay bardağı (ajda bardaklardan olacak) + 1 kahve fincanı toz şeker2 yemek kaşığı bal1 çay bardağı (ajda bardak) süt kreması2,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz (hatta

Banu Ucaknoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1125429303215031942005-08-30T21:37:00.000+03:002006-01-14T14:15:42.373+02:00

MÜRDÜM ERİĞİ KONSERVESİ:Malzemeler:1,5 kg mürdüm eriği18 çorba kaşığı toz şekerkabuk tarçıniçme suyuYapılışı:Erikleri bir kaç kez iyice yıkadıktan sonra ortadan bölerek (ama tamamen ayırmadan) çekirdeklerini çıkarın. Sonra genişçe bir tencereye alarak üzerine şekeri ve kabuk tarçını ilave edin ve üstünü geçecek kadar yaklaşık 2,5-3 su bardağı su ekleyin. Harlı ateşe koyarak kaynamasını bekleyin.

Banu Ucaknoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1125252188924159482005-08-28T21:01:00.000+03:002005-08-28T22:04:38.796+03:00

KÖZLENMİŞ PATLICAN KAVURMASIMalzemler:4 tane közlenmiş büyük bostan patlıcanı2 tane domates1 tane kuru soğan3-4 tane sivri biber3 yemek kaşığı zeytin yağıYapılışı:İnce kıyılmış soğanı ve biberleri zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, küp doğranmış domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir yanda önceden közlenmiş olan patlıcanları incecik doğrayın. Domatesler suyunu çekmeye

Banu Ucaknoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1124978975151646362005-08-25T16:56:00.000+03:002005-08-29T01:37:56.133+03:00

HAŞHAŞLI TUZLU KURABİYEMalzemeler:Hamur için;125 gr eritilmiş tereyağ (ya da margarin)1 çay bardağı sıvı yağ4 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı sirke1 yumurta1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı toz şekerAldığı kadar un (kulak memesi kıvamı için yaklaşık 4 bardak aldı benim ölçümle)İçi için;Bir kase haşhaş ezmesi (zeytinyağ ile ezilmiş ve tuz eklenmiş) Yapılışı:Hamur için gerekli

Banu Ucaknoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1124113154592080002005-08-15T16:09:00.000+03:002005-08-28T22:20:27.453+03:00

Bu etkinlik sayesinde bir sürü şeftalili tarifim oldu. Bunların hepsini denemek istiyorum ve karşıma iki seçenek çıkıyor: Birincisi baskülle bir süreliğine vedalaşmak, ikincisi de her tarif için sevdiklerimizi çaya kahveye davet etmek :)Yavaş yavaş blog komşularımla tanışıyorum. İlk tanıştığım sevgili Dilek oldu. Uzun zamandır "Dilek'ce"yi çok severek okuyordum. Bu vesileyle de tanışmış olduk.

Banu Ucaknoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1123359968672848572005-08-06T23:17:00.000+03:002005-08-25T19:39:33.130+03:00

POĞAÇAMalzemeleri: Hamur için;2 çay bardağı sıvı yağ2 çay bardağı eritilmiş tereyağ ya da margarin2 çay bardağı yoğurt1 yumurta akı (sarısı yüzüne)1 çay kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı tuzAldığı kadar un.İç Malzemesi;1 su bardağı beyaz peynir ya da loryarım demet maydanoz, dereotuYapılışı:Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğurduktan sonra, yarım saat hamuru dinlendirin. Sonra hafif unlanmış

Banu Ucaknoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1122813177018300362005-07-31T15:24:00.000+03:002006-09-28T23:23:54.810+03:00

PATATESLİ OMLET (4 kişilik)Malzemeler:4 yumurta 2 orta boy patates1/2 su bardağı kaşar peyniri1 çay bardağı süt1/2 çay bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı tuzYapılışı:Patatesleri küp küp doğradıktan sonra soğuk su ile yıkayın. Zeytinyağı ile bir süre kavrulmasını beklerken, diğer tarafta yumurta, süt ve tuzu çırpın. Patatesler yumuşayınca ocağın altını kısarak yumurtalı karışımı ekleyin. Ağzını

Banu Ucaknoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1121187475192083132005-07-12T19:35:00.000+03:002005-08-25T19:40:38.626+03:00

PORTAKAL MARMELATIMalzemeler:1,5 kg portakal1 adet limon1,5 kg şeker7 su bardağı su1 çay kaşığı tereyağıYapılışı:Portakalın (ve 1 adet limonun) kabuklarını acısının çıkması için 1-2 defa kaynatıp suyunu dökün. Diğer tarafta soyulmuş portakalların (1 de limon) çekirdeklerini ve beyazlarını ayırdıktan sonra, kabuklarıyla birlikte robottan geçirin. Bir tencereye alarak üzerine 1 bardak su koyun, 5

Banu Ucaknoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1121021804080416372005-07-10T21:38:00.000+03:002005-08-06T23:47:46.860+03:00

KÜÇÜK EV PASTASIMalzemeler:Pandispanya için;3 yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı un2 çorba kaşığı dolusu kakao1 paket kabartma tozuKrema için;3 su bardağı süt3,5 yemek kaşığı nişasta 5-6 yemek kaşığı toz şekersüslemek için çikolata ve kakao Dilerseniz hazır pudingleri de kullanabilirsiniz. Hem değişik aromalar acısından zenginlik katıyor hem de pratik oluyor. Tabi eğer puding kullanacaksanız

Banu Ucaknoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1121004120415843132005-07-10T16:49:00.000+03:002005-08-25T19:41:52.116+03:00

VANİLYALI KURABİYEMalzemeler:250 gr oda sıcaklığında tereyağ150 gr toz şeker2 yumurta2 çorba kaşığı süt2 tatlı kaşığı kabartma tozu1 çay kaşığı saf vanilya100 gr pirinç unu400 gr unYapılışı:Yağı, yumurtayı, şekeri ve sütü elle çırpın. Başka bir kapta elenmiş un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Çırpılmış diğer karışımın içine unlu karışımı ekleyerek yoğurun. Yarım saat kadar

Banu Ucaknoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14359718.post-1120997267870896112005-07-10T15:00:00.000+03:002005-07-10T15:07:47.873+03:00

Ne zamandır hevesleniyordum. Hem paylaşmak hem de hatırlamak için... Bundan sonrası zaman ayırmayla gelişecek. Şimdi biraz kurcalamaya başlayım en iyisi.

Banu Ucaknoreply@blogger.com0